• Serdecznie witamy!
    gotowanie to nasza pasja!

01 / Restauracja

Pasja.
       Smak.

Z miłości do gotowania

Kuchnia Krawatki bazuje na świeżych, regionalnych i dostępnych sezonowych produktach. Na ich podstawie tworzone jest menu i zmieniane przynajmniej cztery razy w roku. W naszej restauracji możemy rozkoszować się polskimi potrawami przygotowywanymi od podstaw.

Smak jest najważniejszy

Wszystkie dania wydawane są w oryginalnym stylu z użyciem nowoczesnego sprzętu i technik kulinarnych. W ciągu dnia można zjeść biznesowy lunch, a wieczorem odprężyć się przy wykwintnej kolacji i kieliszku dobrego wina.
 

Piszą o nas:


02 / Menu

Nasze
dania

pieczony kalafior (jestem wege)

morela, bułka tarta z kaparami, warzywny demi glace/550g.  49zł

bruschetta z chleba na zakwasie

tostowany chleb na zakwasie, pasta z burraty i mascarpone, grillowane krewetki, marynowane jalapeno, awokado, rukola/240g.  49zł

TATAR Z ŁOSOSIA GRAVLAX

z awokado i zielonym ogórkiem, podawany z masłem o smaku wasabi i chlebem naszego wypieku/200g.   55 zł

Tatar z regionalnej polędwicy wołowej,

krem z pora, marynowany ogórek w chili, plastyczne żółtko, prażona cebula, chleb naszego wypieku/200g. 59 zł

Pierogi z ziemniakami, białym serem i cebulą (jestem wege)

kremowy biały sos, świeże zioła/210g. 42zł

SMAŻONY SANDACZ

kuskus perłowy o smaku fromage, siedzuń sosnowy, marynowana kalarepa po azjatycku, tłuczony groszek zielony, warzywny demi glace/300g.   79zł

Makrela z palonym masłem

sos z szyjek rakowych i pieczonego czosnku, gzik, łódki ziemniaczane, sałatka z sosem winegret/500g.  69 zł

czarna polewka (czernina)

zupa na wywarze z gęsi Kołudzkiej, kołduny z gęsimi żołądkami, żel z czarnego bzu, owoce/350g.   32zł

Żurek na domowym zakwasie

z leśnymi grzybami, jajko w koszulce/350g. 27zł  

Białe kwaśne na wywarze z królika,

rilette z królika, puree ziemniaczane, żel z kiszonego buraka, jajko przepiórcze/270g.  29zł

KACZKA W KOPYTKU 

modra kapusta w dwóch postaciach, skwarki, demi glace / 400g   69zł     

DUSZONE OSSOBUCO CIELĘCE

w białym winie i pomidorach, z gremolatą z pietruszki, cytryny i czosnku, kalafior a’la polonaise,  maślane puree ziemniaczane /450g   99zł     

Chrupiący placek ziemniaczany

z gulaszem z dziczyzny, podany z delikatną pianą z sera Emilgrana i ziemniaków, kawiorem z kiszonego ogórka, warzywami korzennymi z grzybami oraz kwaśną śmietaną/450g. 69zł

Makaron z dzikiem i mascarpone

Nduja, pomidory, maślana emulsja,świeża bazylia/470g.   59 zł

sezonowy bekon stek wieprzowy

colesław z białej kapusty lub fasolka szparagowa smażona na maśle, sos z zielonego pieprzu, frytki stekowe/600g.   89zł

MIELONY NIE BYLE JAKI

podawany z leśnymi grzybami, sosem z irlandzkiego cheddara, kluski śląskie, burak/470g.  59zł

MISTRZOWSKI DEVOLAY A`LA KRAWATKA

z masłem, pieczonym czosnkiem i pietruszką, majonez z czarnego czosnku, zielone warzywa, puree z parmezanem/600g.  57 zł

Sałatka a`la cezar

grillowany indyk, ziemniak, sałata, sos cezar/750g.   55 zł

BURGER DRWALA (smash burger)

maślana bułka z serem i bekonem naszego wypieku, świeca wołowa, sos z marakuja i jalapeno, bekon, cebula karmelizowana, smażony panierowany ser, ogórek kiszony/490g.  56zł

Stek z polędwicy wołowej

colesław z białej kapusty lub fasolka szparagowa smażona na maśle, sos z zielonego pieprzu, frytki stekowe/500g.  129 zł

TORT MARCELLO 

mus czekoladowy, wiśnie w dwóch postaciach,krem orzechowo-czekoladowy, lody z kwaśnej śmietany i palonego masła, biszkopt czekoladowy/210g    35zł

krawatkowy snickers

kokos, orzechy, maliny/150g.   29zł

Ekler z maślaną kruszonką

krem z białej czekolady i solonego karmelu, orzechy, sorbet malinowy, maliny/190g.  29 zł

Lody własnego wyrobu:

*sorbet z hyćki i szampana, *waniliowe *sorbet z malin *lody z kwaśnej śmietany i palonego masła 7,50zł/kulka/50g.    

Foundant czekoladowy,

lody waniliowe, sos malinowy/250g.  39 zł

Menu opublikowane na stronie może się różnić od dostępnego w restauracji

04 / kontakt

JAK
TRAFIĆ?

CHCESZ SIĘ Z NAMI SKONTAKTOWAĆ?