• Serdecznie witamy!
    gotowanie to nasza pasja!

01 / Restauracja

Pasja.
       Smak.

Z miłości do gotowania

Kuchnia Krawatki bazuje na świeżych, regionalnych i dostępnych sezonowych produktach. Na ich podstawie tworzone jest menu i zmieniane przynajmniej cztery razy w roku. W naszej restauracji możemy rozkoszować się polskimi potrawami przygotowywanymi od podstaw.

Smak jest najważniejszy

Wszystkie dania wydawane są w oryginalnym stylu z użyciem nowoczesnego sprzętu i technik kulinarnych. W ciągu dnia można zjeść biznesowy lunch, a wieczorem odprężyć się przy wykwintnej kolacji i kieliszku dobrego wina.
 

Piszą o nas:


02 / Menu

Nasze
dania

sałatka z wędzonym łososiem

awokado, warzywa, sos winegret (mogę być wege) 55 zł

Sałatka a`la cezar

grillowany indyk, ziemniak, sałata, sos cezar 49 zł

KOPYTKA Z CZOSNKIEM NIEDŹWIEDZIM

pesto, pomidor koktajlowy, burrata, emilgrana 56 zł

makaron z dzikiem i mascarpone

nduja, pomidory, maślana emulsja, świeża bazylia 59 zł

PYZA A`LA KRAWATKA

szarpana dziczyzna, majonez grzybowy, sałatka z rukoli z sosem wafu 59zł

PIEROGI MAMY MARII 6 szt

z gęsi Kołudzkiej, topinambur, cebulowe demi glace, świeże zioła 39zł

wielkopolski gzik (jestem wege)

ziemniaczane łódeczki, zielony ogórek, ocet balsamiczny, rzodkiewka 39zł

PIEROGI MAMY MARII 6 szt

z gęsi Kołudzkiej, topinambur, cebulowe demi glace, świeże zioła 39zł

TATAR Z ŁOSOSIA GRAVLAX

tatar z łososia gravlax z awokado i zielonym ogórkiem, podawany z masłem o smaku wasabi i chlebem naszego wypieku 55 zł

Tatar z regionalnej polędwicy wołowej,

krem z lubczyku, marynowany ogórek w chili, plastyczne żółtko, prażona cebula, chleb naszego wypieku  49 zł

Pierogi z ziemniakami, białym serem i cebulą,

kremowy biały sos, świeże zioła (jestem wege) 42 zł

SMAŻONY SANDACZ

kuskus perłowy o smaku fromage, kurki, marynowana kalarepa po azjatycku, tłuczony groszek zielony, warzywny demi glace 79 zł

CZARNA POLEWKA (CZERNINA)

zupa na wywarze z gęsi Kołudzkiej, kołduny z gęsimi żołądkami, żel z czarnego bzu, owoce 29zł

Żurek na domowym zakwasie

z leśnymi grzybami, jajko w koszulce 25 zł  

Białe kwaśne na wywarze z królika,

rilette z królika, puree ziemniaczane, siekany szczaw, jajko przepiórcze 29 zł

Smażona piers z kurczaka supreme

Kremowa kasza gryczana z suszoną śliwką, smażony kalafior, kremowy seler w jogurcie, demi glace 59zł

PYZA A`LA KRAWATKA

szarpana dziczyzna, majonez grzybowy, sałatka z rukoli z sosem wafu 59zł

stek z polędwicy wołowej (medium rare)

zapiekanka ziemniaczana z kremowym sosem, borowiki w sosie sojowym, szpinak, sos z zielonego pieprzu i borowików 119 zł

POLIK DUSZONY W CZERWONYM WINIE

puree z pieczonego selera, seler confitowany w maśle. krokiet z ziemniaków chrzanu i boczku 75 zł

KNEDLE Z KRÓLIKA

kurki duszone w śmietanie, zielony groszek, siedzuń sosnowy, brokuł z bułką tartą 69 zł

MISTRZOWSKI DEVOLAY A`LA KRAWATKA

z masłem, pieczonym czosnkiem i pietruszką, majonez z czarnego czosnku, zielone warzywa, puree z koprem i parmezanem 56 zł

Confitowane udko z kaczki,

modra kapusta z majonezem wiśniowym, pyza naszego wyrobu, demi glace  69 zł

BURGER DRWALA (smash burger)

maślana bułka naszego wypieku, autorski sos z marakui i jalapeno, świeca wołowa, bekon, cebula karmelizowana, smażony panierowany ser, ogórek kiszony 56 zł

Stek z polędwicy wołowej

colesław z białej kapusty sos z zielonego pieprzu i borowików, frytki stekowe 109 zł

Makrela z palonym masłem

sos z szyjek rakowych i pieczonego czosnku, gzik, łódki ziemniaczane, sałatka z sosem winegret 69 zł

w-z wiśniowa

 krem z płatków corn flakes i białej czekolady,  assiette z wiśni, sezamki z płatków corn flakes,                                           sorbet wiśniowy 29 zł

TARTA TATIN

jabłka, ciasto francuskie, brązowy cukier, sos angielski z cynamonem, lody waniliowe 29 zł

Ekler z maślaną kruszonką

krem z białej czekolady i solonego karmelu, orzechy, sorbet malinowy, maliny 29 zł

Lody własnego wyrobu:

*sorbet z hyćki i szampana, *waniliowe *sorbet wiśniowy *sorbet z malin 7,50zł/kulka    

Foundant czekoladowy,

lody waniliowe, sos malinowy 29 zł

Menu opublikowane na stronie może się różnić od dostępnego w restauracji

04 / kontakt

JAK
TRAFIĆ?

CHCESZ SIĘ Z NAMI SKONTAKTOWAĆ?