• slidebg1
    Serdecznie witamy!
    gotowanie to nasza pasja!
  • slidebg1
    Kunsztowne potrawy
    dbamy nie tylko o smak
  • slidebg1
    Wspaniała obsługa
    indywidualne podejście do klienta

01 / Restauracja

Pasja.
       Smak.

Z miłości do gotowania

Kuchnia Krawatki bazuje na świeżych, regionalnych i dostępnych sezonowych produktach. Na ich podstawie tworzone jest menu i zmieniane przynajmniej cztery razy w roku. W naszej restauracji możemy rozkoszować się polskimi potrawami przygotowywanymi od podstaw.

Smak jest najważniejszy

Wszystkie dania wydawane są w oryginalnym stylu z użyciem nowoczesnego sprzętu i technik kulinarnych. W ciągu dnia można zjeść biznesowy lunch, a wieczorem odprężyć się przy wykwintnej kolacji i kieliszku dobrego wina.
 

Piszą o nas:


02 / Menu

Nasze
dania

Wędzony pstrąg z Zielenicy,

sałata rzymska, twaróg od Grądzkiego z czosnkiem niedźwiedzim, gotowane jajko

Sałatka z wędzonym kurczakiem,

maślane ciastka z pieczonej dyni i cebuli

Terrina z Kaszanki od Jacka Nowickiego

chutney z gruszki i chili, popcorn z kaszy gryczanej, maślany brioche

Wielkopolski gzik,

smażone skórki z ziemniaków, gostyńskie masło, koper

Kiełbasa słoikowa naszego wyrobu,

pikle z chili z naszej spiżarni, chleb naszego wypieku

Smalec ze świni ze śliwką i jabłuszkiem

ogórek kiszony z naszej spiżarni, chleb własnego wypieku

Ręcznie siekany tatar z regionalnej polędwicy wołowej,

marynowane kurki, krem z zielonych części pora, oliwa z jarmużu, chleb naszego wypieku

Krem z kiszonego ogórka i szpinaku,

śliwka w boczku, ziemniaczane puree, jajko przepiórcze

Czarna polewka,

uszka z gęsimi podrobami, żel z czarnego bzu, owoce, suszona śliwka

Domowy rosół

z lanymi kluskami i natką

Żurek na domowym zakwasie

z jajkiem i kurkami

Burger cielęcy w truflowej bułce z czarnym sezamem,

sos z marakui i chili, colesław i frytki stekowe

Pyza z karkówką i bigosem z wędzoną Śliwką Łącką i kindziukiem,

sos rozmarynowy zaciągany chlebem razowym

Kopytko z confitowaną kaczką

demi glace jabłkowy, pieczony kalafior, kruszonka z panco i masła, puree z modrej kapusty

Udko królicze faszerowane musem,

kurki w śmietanie, krokiet z kwaśnej śmietany, ziemniaków i parmezanu

Kluski łyżką ćpane w sosie kurkowym ze świeżą natką pietruszki,

tarty ser emilgrana, puder z kani

Makrela z brązowym masłem,

smażone skórki z młodych ziemniaków, gzik wielkopolski, sałata winegret

Smażona pierś z kurczaka zagrodowego,

kasza gryczana ze śliwką i skwarkami,  kremowy sos dyniowy, puree z pieczonej papryki

Klasyczny polski schabowy,

gniecione ziemniaki ze skwarkami, ćwikła

Policzki wołowe duszone w piwie z browaru fortuna,

dynia piżmowa w dwóch postaciach, puree chrzanowe, wędzona słonina

Pierogi ruskie

kremowy sos dyniowy, świeże zioła

Pierogi z mięsem

sos demi glace, natka

Miodownik z kremem gruszkowym,

gruszka marynowana w trawie żubrowej, lody jogurtowe z miodem z pasieki taty Romana, żel gruszkowy

Sernik orzechowy z polewą z białej czekolady,

lody śmietankowe z trawą żubrową, solony karmel z popcornem z kaszy gryczanej, konfitura z czarnej porzeczki

Lody własnego wyrobu:

z kwaśnej śmietany i miodu, sorbet z hyćki i szampana, waniliowe, sorbet z mirabelki

Foundant czekoladowy,

lody waniliowe, sos malinowy

Menu opublikowane na stronie może się różnić od dostępnego w restauracji

04 / kontakt

JAK
TRAFIĆ?

CHCESZ SIĘ Z NAMI SKONTAKTOWAĆ?