• slidebg1
    Serdecznie witamy!
    gotowanie to nasza pasja!
  • slidebg1
    Kunsztowne potrawy
    dbamy nie tylko o smak
  • slidebg1
    Wspaniała obsługa
    indywidualne podejście do klienta

01 / Restauracja

Pasja.
       Smak.

Z miłości do gotowania

Kuchnia Krawatki bazuje na świeżych, regionalnych i dostępnych sezonowych produktach. Na ich podstawie tworzone jest menu i zmieniane przynajmniej cztery razy w roku. W naszej restauracji możemy rozkoszować się polskimi potrawami przygotowywanymi od podstaw.

Smak jest najważniejszy

Wszystkie dania wydawane są w oryginalnym stylu z użyciem nowoczesnego sprzętu i technik kulinarnych. W ciągu dnia można zjeść biznesowy lunch, a wieczorem odprężyć się przy wykwintnej kolacji i kieliszku dobrego wina.
 

Piszą o nas:


02 / Menu

Nasze
dania

Sałatka z brukselki z wędzonym pstrągiem z Zielenicy,

podwędzane pomidory, suszone żółtko

Sałatka z wędzonym kurczakiem,

maślane ciastka z pieczonej dyni i cebuli

Kluski z makiem,

żel z rodzynek, prażone orzechy włoskie, sos z białej czekolady

Smażony ser z Nowego Tomyśla z kminkiem

w cieście francuskim, nasze kiszonki z przyprawami korzennymi

Wątrobianka

marynowane zielone jabłko, mus z jabłka i cynamonu, żel z majeranku, maślany brioche

Wielkopolski gzik,

smażone skórki z ziemniaków, gostyńskie masło, koper

Smalec ze świni ze śliwką i jabłuszkiem

ogórek kiszony z naszej spiżarni, chleb własnego wypieku

Ręcznie siekany tatar z regionalnej polędwicy wołowej,

zielony pomidor z chilii, krem z zielonych części pora, oliwa z jarmużu, chleb naszego wypieku

Krem z kiszonego ogórka i szpinaku,

śliwka w boczku, ziemniaczane puree, jajko przepiórcze

Czarna polewka,

uszka z gęsimi podrobami, żel z czarnego bzu, owoce, suszona śliwka

Domowy rosół

z lanymi kluskami i natką

Żurek na domowym zakwasie

z jajkiem i kurkami

Schab z dzika w dwóch postaciach,

serowy ziemniak, jałowiec, smażona brukselka, kawior z kiszonego ogórka, sos własny

Stek z sezonowanego rostbefu 40 dni na sucho

sos z zielonego pieprzu, karmelizowana cebula, colesław, frytki stekowe

Burger cielęcy w truflowej bułce z czarnym sezamem,

sos z marakui i chili, colesław i frytki stekowe

Kopytko z confitowaną kaczką

demi glace jabłkowy, pieczony kalafior, kruszonka z panco i masła, puree z modrej kapusty

Udko królicze faszerowane musem,

podgrzybki w śmietanie, krokiet z kwaśnej śmietany, ziemniaków i parmezanu

Kluski łyżką ćpane w kremowym sosie dyniowym ze świeżymi ziołami,

tarty ser emilgrana, puder z kani, chips z jarmużu, smażony boczniak

Makrela z brązowym masłem,

smażone skórki z młodych ziemniaków, gzik wielkopolski, sałata winegret

Smażona pierś z kurczaka zagrodowego,

zapiekanka ziemniaczana z ziołami, burak z tymiankiem, topinambur, sos kremowy

Klasyczny polski schabowy,

gniecione ziemniaki ze skwarkami, ćwikła

Policzki wołowe duszone w piwie z browaru fortuna,

dynia piżmowa w dwóch postaciach, puree chrzanowe, wędzona słonina

Pierogi ruskie

kremowy sos dyniowy, świeże zioła

Pierogi z mięsem

sos demi glace, natka

Domowy snickers

piana z mleka i nugatu, kokos, topinambur

Crem brulee

o smaku solonego karmelu z rozmarynem, ciasto filo

Miodownik z kremem z białej czekolady

lody z kwaśnej śmietany i syropu z pędów sosny, konfitura z pigwy

Sernik orzechowy z polewą z białej czekolady,

lody śmietankowe z trawą żubrową, solony karmel z popcornem z kaszy gryczanej, konfitura z czarnej porzeczki

Lody własnego wyrobu:

sorbet z hyćki i szampana, waniliowe, z kwaśnej śmietany i syropu z pędów sosny, czekoladowe

Foundant czekoladowy,

lody waniliowe, sos malinowy

Menu opublikowane na stronie może się różnić od dostępnego w restauracji

04 / kontakt

JAK
TRAFIĆ?

CHCESZ SIĘ Z NAMI SKONTAKTOWAĆ?